如何通過(guò)飲食治療肺結核
肺結核可通過(guò)高蛋白飲食、維生素補充、礦物質(zhì)攝入、適量熱量供給及分餐制等飲食方式輔助治療。肺結核是由結核分枝桿菌感染引起的慢性傳染病，需在規范抗結核治療基礎上結合營(yíng)養支持。
一、高蛋白飲食
每日攝入1.5-2克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)先選擇雞蛋羹、低脂牛奶、清蒸魚(yú)肉等易消化吸收的食材。蛋白質(zhì)能幫助修復受損肺組織，提高免疫球蛋白合成效率。合并腎功能異常者需在醫生指導下調整蛋白攝入量。
二、維生素補充
重點(diǎn)補充維生素A、B族、C、D，每日攝入300克深色蔬菜與200克新鮮水果。胡蘿卜素在體內轉化為維生素A可維護呼吸道黏膜完整性，維生素C片劑與獼猴桃等食物協(xié)同增強抗氧化能力。需避免維生素補充劑與利福平同服影響藥效。
三、礦物質(zhì)攝入
增加鋅、鐵、鈣等礦物質(zhì)攝入，每周食用3-4次牡蠣、動(dòng)物肝臟等富鋅食物。硫酸亞鐵片可改善結核病繼發(fā)貧血，但應與抗結核藥物間隔2小時(shí)服用。鈣劑補充時(shí)需監測血鈣水平防止高鈣血癥。
四、適量熱量供給
每日熱量供給按30-35千卡/公斤體重計算，以全谷物、薯類(lèi)為主食基礎。結核病急性期可適當增加5%-10%熱量，采用杏仁核桃露等營(yíng)養密度高的加餐形式。糖尿病患者需同步控制碳水化合物質(zhì)與量。
五、分餐制執行
實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)碗專(zhuān)筷的分餐制度，餐具需煮沸消毒20分鐘以上。烹飪時(shí)肉類(lèi)中心溫度達到70℃維持2分鐘，避免生熟交叉污染。合并腸結核患者應選擇低渣飲食，采用蒸煮燉等少油烹調方式。
肺結核患者需長(cháng)期保持每日5-6餐的少食多餐模式，避免辛辣刺激與酒精攝入。建議每周監測體重變化，若出現持續食欲減退或體重下降超過(guò)5%，應及時(shí)復查血常規與肝功能。所有飲食調整需與主治醫生溝通，不可替代抗結核藥物治療，規范服用異煙肼片、利福平膠囊等藥物仍是治療核心。
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