大蒜是常見(jiàn)的調味料，我們日常烹飪菜肴常用大蒜。另外，大蒜還有很好的養生效果，很多人認為生吃大蒜、大蒜浸醋等方法有食療養生和抗癌的效果。但也有人說(shuō)，大蒜對男性生育能力有影響，特別是生吃大蒜，會(huì )殺精。真的是這樣嗎？大蒜的效果是什么？

男人生吃大蒜會(huì )殺精嗎？

網(wǎng)絡(luò )傳言稱(chēng)，大蒜含有蒜素，這種物質(zhì)和男性精子發(fā)揮作用，精子在短時(shí)間內失去活性。精液中蒜素濃度達到15%時(shí)，精子生存時(shí)間為3分鐘，蒜素濃度上升到0.75%時(shí)，精子在20秒內失去活性。

這個(gè)數據看起來(lái)很可怕，但即使這個(gè)數據是真的，實(shí)際上也只是理論上的，大蒜素直接作用于男性精液使其濃度達到一定程度，發(fā)揮殺精效果。

實(shí)際上大蒜的大蒜素含量約為2%，經(jīng)過(guò)胃腸消化和排泄，吸收的大蒜素少，不能說(shuō)是精液。更何況，大蒜平常只是作為調味料使用，正常人壓根就不會(huì )把大蒜當飯吃，更難通過(guò)生吃大蒜吸收大量大蒜素了。

因此，男性并非就不能生吃大蒜，這不會(huì )殺精或是影響備孕，更不會(huì )影響性功能。

吃大蒜有什么好處？

大蒜的效果也可以理解。殺精的大蒜素也是大蒜有殺菌效果的原因，是天然植物譜抗菌素，對葡萄球菌等多種病原菌有抑制作用，可以預防流感、腸道感染、腦膜炎、肺炎、痢疾等疾病。

大蒜還具有抗癌的功效，它里面含有含硫化合物，可以促進(jìn)腸道產(chǎn)生蒜臭素的物質(zhì)，從而增強機體免疫力，達到殺滅幽門(mén)螺旋桿菌以及阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成等的目的，從而預防癌癥。

那么，大蒜應該生吃還是熟吃？

如果想充分發(fā)揮大蒜的養生保健效果，最好生吃大蒜。大蒜素熱容易分解，大蒜充分煮熟的話(huà)，大蒜素就會(huì )消失。此外，為了能讓大蒜素充分轉化，食用大蒜之前最好把它拍碎或是切片在空氣中暴露幾分鐘再食用，因此搗蒜或許是一種不錯的方式。

當然，大蒜在中醫中屬于辛辣刺激的食物，食用過(guò)量的話(huà)會(huì )損傷脾胃正氣，從而導致人體出現食欲不振、倦怠、消瘦等癥狀，對一些疾病的治療康復也會(huì )起到負面作用，所以大蒜不宜多吃，適量即可。