我國也是胃癌高發(fā)區，每年新發(fā)現40萬(wàn)胃癌患者，占全球胃癌發(fā)病人數的42%。請善待我們的胃。否則，腹子就像塞滿(mǎn)棉花一樣膨脹，打嗝，突然來(lái)的疼痛會(huì )讓你痛苦。

三餐不定，壓力過(guò)大，喜歡煙熏，吃得太熱會(huì )導致癌癥

傷胃指數:★★★★

經(jīng)常調查三餐不定期發(fā)生胃癌的危險性是普通人的1.3倍，憤怒的飲食是1.5倍如果上述因素協(xié)同作用，患胃癌的相對危險性更高。張葉說(shuō)，胃是遵守“時(shí)間表”的器官，胃液分泌一天有生理高峰和低谷，容易及時(shí)消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒(méi)有食物中和，就會(huì )消化胃粘膜本身，損害胃粘膜。饑餓、飽腹、不吃早餐、暴飲暴食、夜車(chē)、生活不規則，胃癌的發(fā)病有“好”的土壤。

腌肉、熏魚(yú)等加工肉類(lèi)產(chǎn)品中含有大量亞硝酸鹽，容易形成亞硝酰胺，直接誘發(fā)胃中腫瘤也是沿海地區胃癌多發(fā)，日本人胃癌發(fā)病率高的原因。瑞典科學(xué)家發(fā)現，每天加工肉類(lèi)產(chǎn)品的攝入量每增加30克，患胃癌的概率就增加了15%-38%。除了

之外，人體的消化道粘膜非常柔軟，只能忍受50-60℃的食物，超過(guò)這個(gè)溫度粘膜就會(huì )燒傷。像剛泡好的茶一樣，溫度達到80-90℃，容易燙傷消化道。如果你經(jīng)常吃熱食物，粘膜損傷還沒(méi)有修復和燙傷，反復燙傷和修復會(huì )導致粘膜質(zhì)量的變化，進(jìn)一步發(fā)展成癌癥。

專(zhuān)家支持:對于不能按時(shí)吃飯的人，周?chē)鷳摐蕚涮K打餅干、速溶燕麥等零食，即使不能去吃飯也要在肚子里填充東西，對抗胃酸，不要讓胃“空轉”。但是，這種方法只能偶爾處理。長(cháng)期這樣做，對胃有傷害。喜歡熏制食品的人，減少食用頻率，偶爾品嘗即可。熏烤時(shí)，請注意食物不要直接接觸火。熏烤時(shí)間不要太長(cháng)?？镜牟糠忠稽c(diǎn)也不要吃。因為這種蛋白質(zhì)變性了。另外，在吃燒烤的同時(shí)，多吃富含維生素c的蔬菜和水果也能對抗致癌物質(zhì)。

抽煙、喝烈酒、吃飯不干凈、藥物刺激引起胃潰瘍

傷胃指數:★★★

抽煙的人認為尼古丁只會(huì )進(jìn)入肺部，但煙霧也隨著(zhù)消化道進(jìn)入胃部，直接刺激胃粘膜，引起粘膜下血管收縮、痙攣

適量飲用低度酒，可增加胃血的血流量，但長(cháng)期或一次大量飲用烈性酒，直接破壞胃粘膜屏障，引起充血、浮腫、糜爛，甚至出血。

幽門(mén)螺旋桿菌是引起胃潰瘍的重要元兇，感染該病原菌多為飲食不潔、相互感染。

解熱鎮痛抗炎類(lèi)(阿司匹林、撲熱息痛、止痛片)、腎上腺糖皮質(zhì)激素類(lèi)(地塞米松、可松)等直接或間接損傷胃粘膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎癥和潰瘍，嚴重發(fā)生胃出血和穿孔。

專(zhuān)家建議適量飲用米酒、葡萄酒等低度酒，避免大量飲用白酒，不飲用劣質(zhì)酒。飲酒前應適量飲食，以減少酒精對腸胃的直接刺激。分餐制可以降低感染幽門(mén)螺桿菌的概率。特別是家里有胃潰瘍的人，需要分餐制。千萬(wàn)不要亂吃藥。長(cháng)期服用對胃有刺激的藥物時(shí)，最好吃胃粘膜保護藥。

邊走邊吃，邊看邊吃消化不良

傷胃指數:★★

為了節省時(shí)間，很多人的早餐在上班途中解決了，中國菜往往邊看書(shū)和電腦畫(huà)面邊吃，胃不舒服?！跋笔且豁椌o張而沉重的工作，需要大量的血液，此時(shí)人體在運動(dòng)中，大大分流腸胃的“供電”，一定會(huì )影響正常的消化功能，最終引起胃炎，胃下垂。同樣，一邊看一邊吃，腦無(wú)形中和胃腸“爭奪”血液，消化不良。

專(zhuān)家支持:每天早起15-20分鐘，起床30分鐘后靜靜地坐著(zhù)吃早飯。吃飯時(shí)注意食物，慢慢咀嚼，享受食物，最喜歡吃這樣的胃。

湯泡飯，吃辣胃腸負擔重

傷胃指數:★

有人喜歡把飯和湯混在一起，吃湯泡飯，食物在口腔內不咬，滑到胃里，加重胃腸負擔。另外，吃湯泡飯也會(huì )減少唾液分泌，不利于食物的消化，營(yíng)養不能完全吸收。此外，味覺(jué)神經(jīng)不受應有的刺激，腸胃消化液分泌減少，最終導致腸胃功能紊亂、消化和營(yíng)養不良。

適當地吃辛辣的食物會(huì )給健康帶來(lái)好處，但過(guò)度吃辛辣的食物會(huì )導致消化液分泌過(guò)多，導致胃腸粘膜充血、水腫和胃腸蠕動(dòng)急劇增加。

油炸的食物質(zhì)地堅硬，咀嚼非常細膩，攪拌均勻，影響胃和小腸的消化。食物油炸后，大部分粒子被油脂包裹，與蛋白質(zhì)和淀粉接觸的機會(huì )減少，消化困難，胃腸負擔加重，酸、惡心等不適容易發(fā)生。

專(zhuān)家的支持:湯泡飯不適合長(cháng)期吃，偶爾吃一次，慢慢咀嚼，減輕胃腸負擔。此外，最好把吃湯泡飯的習慣改成飯前喝湯或者喝稀飯。飯前少量喝湯，不過(guò)可以潤濕口腔和食道，還能刺激口腔和胃部產(chǎn)生唾液和胃液，有助于消化。稀飯經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的水煮后，飯粒變軟，淀粉分解成易被腸胃吸收的糊精，不影響消化。對于喜歡辣的人來(lái)說(shuō)，在吃辣之前喝牛奶，可以保護胃粘膜。對于胃腸不好或身體干燥的人來(lái)說(shuō)，如果不能拒絕辣的食物的誘惑，可以選擇辣的食物。

空腹吃酸性水果容易胃膨脹

傷胃指數:★

空腹吃酸性水果時(shí)，胃酸濃度高，此時(shí)吃大量酸性水果，胃酸與水果中的成分結合，形成難以溶解的沉淀物。沉淀物一旦形成大塊，就會(huì )導致胃內壓力上升、膨脹疼痛、胃膨脹、泛酸等一系列不適的反應和消化道疾病。例如，柿子含有柿酚、果膠、單寧酸、單寧紅素等物質(zhì)，空腹時(shí)吃容易引起“胃柿結石癥”。山楂味道酸，可以通氣消食，但是空腹吃得太多，反而會(huì )餓，胃病惡化。

專(zhuān)家支持:胃和十二指腸潰瘍、胃酸過(guò)多的患者，不應吃山楂、檸檬、楊梅、李子等酸性高的水果，不應增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，影響潰瘍愈合。

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