胃癌患者手術(shù)切除后，飲食應如何烹飪？
許多年輕人因飲食和生活習慣不良而發(fā)生胃癌，身體狀況良好，大多數患者選擇手術(shù)管理，胃癌患者手術(shù)切除后營(yíng)養物質(zhì)維生素微量元素不足，貧血，全面營(yíng)養，營(yíng)養均衡，合理術(shù)后飲食護理胃癌患者手術(shù)切除后的飲食護理是什么，讓我們來(lái)看看以下總結的內容。
胃癌切除術(shù)后的患者，在胃腸減壓后的第2天開(kāi)始吃糖水和米湯，逐漸增加量，從第5天開(kāi)始進(jìn)入半量的流食，如果患者沒(méi)有特別的不適，第6天可以進(jìn)入全量的流食，從第10天變成半量的流食。
胃癌術(shù)后患者的飲食主要以少吃多餐、清淡、易消化、高蛋白、高維生素為原則，逐步進(jìn)行?；颊呖梢远喑匀橹破?、瘦肉類(lèi)、蛋類(lèi)、新鮮蔬菜水果。同時(shí)，吃的食物要記住慢慢咀嚼，用口腔代替胃的一部分消化功能。胃癌患者手術(shù)治療后，飲食恢復非常重要，另外，要強調不要吃辣、硬、油炸、過(guò)冷、酒精燈刺激的食物。
另外，胃癌患者手術(shù)后，胃酸相對減少，影響鐵的吸收，此時(shí)應適當補充鐵劑，以免引起缺鐵性貧血。特別是全胃切除的患者，最好每年補充一次葉酸、維生素B12等微量元素。
有些患者在手術(shù)后初期會(huì )出現一些不適癥狀，如進(jìn)食后半小時(shí)左右會(huì )出現眩暈、心悸、出汗、惡心、嘔吐、面色蒼白、腹部不適等情況，臨床生稱(chēng)為傾倒綜合征。其發(fā)病機制是胃癌手術(shù)切除幽門(mén)括約肌，食物容易進(jìn)入小腸，此時(shí)食物糖分高，進(jìn)入小腸時(shí)，可立即將大量細胞外液吸入腸腔，血容量減少，同時(shí)腸腔突然膨脹，加劇腸蠕動(dòng)，刺激腹腔神經(jīng)叢。在這些因素的共同作用下，患者吃飯后會(huì )出現頭暈、惡心、腹部不適等情況，此時(shí)患者必須立即臥床休息。有條件的患者也可以補充滲透液維持正常的血容量。
對于傾倒綜合征，目前多采用預防為主的治療方法。也就是說(shuō)，讓患者吃少量的飯，吃飯時(shí)盡量不喝水。這是因為液體可以很快溶解食品，形成高滲透溶液排出小腸，誘發(fā)或加重傾倒綜合征。另外，患者進(jìn)食后可根據自己的具體情況，平臥20~30分鐘即可控制或減輕癥狀。
手術(shù)后胃癌患者身體狀況較弱，此時(shí)可采用中醫輔助治療，根據患者自身情況選擇不同藥物治療，中藥對人體無(wú)不良影響，同時(shí)提高對癌細胞的抑制效果，減少復發(fā)和轉移。
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