添加糖不健康，水果中的天然糖很健康？這篇文章講明白了
關(guān)鍵詞：
水果
吃水果時(shí)，你有沒(méi)有過(guò)這樣的糾結：明明知道添加糖不健康，可水果里的糖分真的就安全嗎？那些宣稱(chēng)"天然健康"的果汁、果干，真的可以放心吃嗎？今天我們就來(lái)扒一扒糖分的"馬甲"，看看藏在水果里的甜蜜陷阱到底有多少。
一、添加糖和天然糖的化學(xué)本質(zhì)
1、分子結構完全一致
無(wú)論是白砂糖里的蔗糖，還是水果里的果糖、葡萄糖，在化學(xué)結構上其實(shí)沒(méi)有區別。身體消化吸收這些糖分的路徑也完全相同。
2、代謝過(guò)程驚人相似
進(jìn)入人體后，所有糖分最終都會(huì )被分解為單糖。肝臟處理果糖的方式，和處理飲料中的高果糖漿沒(méi)有本質(zhì)區別。
二、為什么水果比糖果更健康
1、營(yíng)養包裹效應
水果中的纖維素會(huì )延緩糖分吸收速度，避免血糖劇烈波動(dòng)。一個(gè)蘋(píng)果的糖分需要2小時(shí)才能完全釋放，而等量果汁只需20分鐘。
2、微量元素加成
維生素C、鉀、抗氧化劑等營(yíng)養物質(zhì)，能幫助身體更好地代謝糖分。這是加工食品無(wú)法提供的附加價(jià)值。
3、飽腹感差異
吃三個(gè)橙子可能已經(jīng)覺(jué)得撐，但喝下三個(gè)橙子榨的果汁卻輕而易舉。固體食物的物理體積天然控制了攝入量。
三、這些"健康糖"也要當心
1、濃縮果汁的糖分炸.彈
市售100%果汁去掉了所有纖維素，糖分濃度甚至超過(guò)可樂(lè )。一杯橙汁相當于6個(gè)橙子的糖分，卻喝不出6個(gè)橙子的飽足感。
2、果干里的隱形糖
脫水過(guò)程使水果體積縮小十倍，稍不注意就會(huì )吃過(guò)量。50克葡萄干的糖分相當于150克新鮮葡萄。
3、蜂蜜的甜蜜謊言
雖然含有微量營(yíng)養素，但蜂蜜的升糖指數比白糖還高。所謂的"養生功效"需要每天吃好幾勺才可能見(jiàn)效。
四、聰明吃水果的5個(gè)技巧
1、優(yōu)先選擇低糖品種
莓果、獼猴桃、柚子等低糖水果可以放心吃，而荔枝、龍眼、榴蓮等高糖水果要控制量。
2、完整進(jìn)食優(yōu)于榨汁
能吃水果就別喝果汁，能帶皮吃就別削皮。完整的食物結構最能發(fā)揮營(yíng)養優(yōu)勢。
3、搭配蛋白質(zhì)更健康
水果搭配堅果、酸奶食用，可以進(jìn)一步平緩血糖波動(dòng)。
4、注意食用時(shí)間
避免空腹大量吃水果，餐后1-2小時(shí)是最佳食用時(shí)段。
5、控制每日總量
每天200-350克新鮮水果足夠滿(mǎn)足營(yíng)養需求，超量同樣會(huì )造成糖分過(guò)剩。
記住，天然不等于無(wú)害，健康的關(guān)鍵永遠是適量?，F在你知道該怎么對待水果里的甜蜜誘惑了吧？放下對"天然糖"的盲目信任，學(xué)會(huì )聰明選擇、合理搭配，才能真正享受健康甜味。明天開(kāi)始，試著(zhù)用新學(xué)到的知識重新規劃你的果盤(pán)吧！
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！