藏紅花吃多了可能出現惡心、嘔吐、頭暈等癥狀，嚴重時(shí)會(huì )導致子宮出血或過(guò)敏反應。藏紅花含有番紅花苷等活性成分，過(guò)量攝入可能刺激胃腸黏膜或影響凝血功能。

藏紅花常規用量為每日1-3克，超量服用可能引發(fā)消化道不適。番紅花苷會(huì )刺激胃部神經(jīng)末梢，產(chǎn)生燒灼感并反射性引起嘔吐。部分人群可能出現皮膚潮紅、皮疹等過(guò)敏表現，與組胺釋放有關(guān)。孕婦過(guò)量服用可能因子宮平滑肌收縮增加流產(chǎn)風(fēng)險，月經(jīng)期女性可能出現經(jīng)量異常增多。

藏紅花中番紅花醛等成分具有抗血小板聚集作用，長(cháng)期超量服用可能導致凝血時(shí)間延長(cháng)。心血管疾病患者聯(lián)合抗凝藥物時(shí)，可能出現皮下瘀斑或鼻出血。極少數體質(zhì)敏感者可能發(fā)生過(guò)敏性休克，表現為呼吸困難、血壓下降等危急癥狀。

服用藏紅花后出現心悸或意識模糊需立即就醫。日常使用建議控制在醫囑劑量?jì)?，避免與抗凝藥物同服。儲存時(shí)需密封避光，防止有效成分氧化失效。過(guò)敏體質(zhì)者初次使用應從微量開(kāi)始測試耐受性，服用期間注意觀(guān)察排便顏色變化。