青皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥幼果或未成熟果實(shí)的果皮，具有疏肝破氣、消積化滯等功效，主要用于肝郁氣滯、食積腹脹等癥。青皮的功效與作用主要有疏肝解郁、消食化積、行氣止痛、散結消痰、抗菌消炎等。

1、疏肝解郁

青皮性溫味苦辛，歸肝經(jīng)，能疏泄肝郁氣滯。肝氣郁結時(shí)可能出現胸脅脹痛、乳房脹痛等癥狀，青皮可通過(guò)調節肝經(jīng)氣機緩解此類(lèi)癥狀。傳統方劑柴胡疏肝散中常配伍青皮增強疏肝效果。使用前需辨證，陰虛火旺者慎用。

2、消食化積

青皮含有揮發(fā)油及黃酮類(lèi)成分，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌。適用于飲食停滯引起的脘腹脹滿(mǎn)、噯氣吞酸等消化不良癥狀，常與山楂、神曲等配伍使用。脾胃虛弱者長(cháng)期使用可能加重氣虛癥狀。

3、行氣止痛

青皮辛散溫通，善治氣滯型疼痛。對寒凝氣滯導致的胃脘冷痛、疝氣疼痛有緩解作用，常與烏藥、小茴香等溫里藥同用?，F代研究顯示其鎮痛作用與調節前列腺素合成有關(guān)。孕婦及出血性疾病患者禁用。

4、散結消痰

青皮能化痰散結，用于痰氣互結形成的癭瘤瘰疬。其橙皮苷等成分可抑制纖維組織增生，常與海藻、昆布等配伍治療甲狀腺結節。需注意長(cháng)期大量使用可能影響甲狀腺功能。

5、抗菌消炎

青皮揮發(fā)油對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用，外敷可輔助治療皮膚感染。其抗炎機制與抑制環(huán)氧化酶活性相關(guān)，可配伍金銀花、連翹增強效果。外用可能出現皮膚過(guò)敏反應。

使用青皮時(shí)建議在中醫師指導下辨證用藥，避免與滋補類(lèi)中藥同服。日?？膳浜厦倒寤?、陳皮等代茶飲調理氣機，但不宜長(cháng)期連續飲用。出現惡心、頭暈等不良反應應立即停用。儲存時(shí)需置陰涼干燥處，防止有效成分揮發(fā)。飲食宜清淡，避免生冷油膩食物影響藥效發(fā)揮。