小蘇打碳酸氫鈉在超市、藥店、食品添加劑專(zhuān)賣(mài)店、電商平臺及化工原料市場(chǎng)均可購買(mǎi)。購買(mǎi)渠道主要有食品級與工業(yè)級區分，日常家用建議選擇食品級小蘇打。

1、超市：

大型連鎖超市的調味品或烘焙原料專(zhuān)區通常有食品級小蘇打銷(xiāo)售，常見(jiàn)品牌如安琪、展藝等。包裝規格多為50克至500克，價(jià)格在5元至20元之間。購買(mǎi)時(shí)需注意包裝標注“食品級”字樣，避免誤購工業(yè)用產(chǎn)品。

2、藥店：

部分藥店會(huì )出售醫用級小蘇打，純度較高且符合藥典標準，適用于口腔清潔或外用。此類(lèi)產(chǎn)品需查看批準文號，標注“國藥準字”或“械字號”的更安全。價(jià)格略高于食品級，每瓶約10元至30元。

3、食品添加劑店：

專(zhuān)業(yè)食品添加劑店鋪提供大包裝食品級小蘇打，適合烘焙店或家庭長(cháng)期使用。常見(jiàn)25公斤裝批發(fā)價(jià)約100元至150元，購買(mǎi)時(shí)可要求商家提供食品生產(chǎn)許可證編號及質(zhì)檢報告。

4、電商平臺：

天貓、京東等平臺搜索“食用小蘇打”可篩選出正規品牌旗艦店產(chǎn)品，建議優(yōu)先選擇月銷(xiāo)量高、帶“綠色食品”認證的商品。注意查看用戶(hù)評價(jià)中關(guān)于結塊、純度等實(shí)際使用反饋。

5、化工市場(chǎng)：

工業(yè)級小蘇打主要用于清潔或除臭，在本地化工原料市場(chǎng)有售，價(jià)格約為食品級的1/3。但此類(lèi)產(chǎn)品可能含重金屬殘留，不可用于食品加工或人體接觸，包裝上會(huì )明確標注“非食用”。

日常使用小蘇打時(shí)需根據用途選擇合適類(lèi)型：食品級可用于制作面點(diǎn)、中和胃酸或清潔果蔬，建議存放于陰涼干燥處避免受潮結塊；工業(yè)級僅限家居清潔，使用時(shí)應戴手套避免皮膚刺激。若用于醫療目的如緩解尿酸過(guò)高，需在醫生指導下控制攝入量，過(guò)量服用可能導致堿中毒或電解質(zhì)紊亂。烘焙中使用小蘇打需搭配酸性物質(zhì)如檸檬汁以充分發(fā)泡，比例一般為面粉量的1%-2%。