我國實(shí)施食鹽加碘政策始于1995年，主要目的是預防碘缺乏病。食鹽加碘的推行與地方性甲狀腺腫、克汀病等碘缺乏疾病的防治需求密切相關(guān)，政策實(shí)施后顯著(zhù)降低了相關(guān)疾病發(fā)病率。

1、政策背景：

20世紀90年代初，我國碘缺乏病流行范圍覆蓋7億多人口，地方性甲狀腺腫患者達800萬(wàn)人。世界衛生組織將中國列為碘缺乏病重災區，推動(dòng)全民食鹽加碘成為公共衛生優(yōu)先事項。

2、立法進(jìn)程：

1994年國務(wù)院頒布食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例，1995年正式實(shí)施全國統一碘鹽標準，規定每千克食鹽含碘量為20-50毫克。該條例是我國首部針對微量營(yíng)養素強化的行政法規。

3、科學(xué)依據：

選擇食鹽作為載體基于其日常消費穩定性。人體每日需碘量約150微克，通過(guò)食鹽補充可確保覆蓋率。世界衛生組織推薦食鹽加碘濃度范圍為20-40mg/kg，我國標準與之吻合。

4、實(shí)施效果：

2000年全國碘營(yíng)養監測顯示，兒童甲狀腺腫大率從1995年的20.4%降至5.8%。2015年評估報告證實(shí)，我國已實(shí)現消除碘缺乏病階段目標，孕婦尿碘中位數達156μg/L。

5、調整完善：

2012年起實(shí)施差異化補碘策略，允許各省根據當地水碘含量調整加碘量。沿海地區可銷(xiāo)售未加碘食鹽，內陸省份維持標準碘鹽供應，體現精準化公共衛生管理理念。

日常飲食中除碘鹽外，海帶、紫菜等海產(chǎn)品含碘豐富，建議每周攝入1-2次。甲狀腺疾病患者需遵醫囑選擇食鹽類(lèi)型，普通人群每日鹽攝入量應控制在5克以?xún)?。購買(mǎi)食鹽時(shí)注意查看包裝是否標注碘含量，開(kāi)封后密封保存避免碘揮發(fā)。備孕女性及孕婦應特別關(guān)注碘營(yíng)養狀況，必要時(shí)在醫生指導下補充碘制劑。