冬季可以采摘草莓，主要通過(guò)溫室大棚種植實(shí)現。草莓采摘受地域氣候、種植技術(shù)、品種選擇、溫度調控、市場(chǎng)需求等因素影響。

1、地域氣候：

我國北方地區冬季寒冷，露天種植草莓難以存活，需依賴(lài)溫室大棚保溫。長(cháng)江流域及以南地區冬季氣溫相對較高，部分耐寒品種可實(shí)現露天種植，但產(chǎn)量和質(zhì)量仍低于大棚種植。

2、種植技術(shù)：

現代溫室技術(shù)通過(guò)多層覆膜、地暖加溫、補光燈等手段模擬春季環(huán)境。采用無(wú)土栽培、滴灌系統可精準控制水肥，使草莓在冬季保持正常生長(cháng)周期，果實(shí)甜度可達12%以上。

3、品種選擇：

冬季種植多選用紅顏、章姬等日系品種，具有低溫耐受性強、休眠期短的特點(diǎn)。隋珠、白雪公主等白草莓品種因獨特風(fēng)味也逐步推廣，成熟期較傳統品種延長(cháng)15-20天。

4、溫度調控：

大棚內需維持晝溫18-25℃、夜溫8-12℃，晝夜溫差保持在10℃以上促進(jìn)糖分積累。寒潮來(lái)臨時(shí)需啟動(dòng)燃油暖風(fēng)機，防止0℃以下低溫造成凍害。

5、市場(chǎng)需求：

冬季水果供應減少，草莓作為反季節水果價(jià)格可達夏季3-5倍。采摘園通過(guò)控制開(kāi)花批次實(shí)現元旦、春節檔期集中上市，滿(mǎn)足節日消費需求。

冬季采摘草莓建議選擇晴天上午，果實(shí)表面露水蒸發(fā)后風(fēng)味更佳。大棚內外溫差較大，需穿著(zhù)方便穿脫的衣物。采摘時(shí)用拇指食指捏住果柄旋轉取下，避免拉扯損傷植株。新鮮草莓含豐富維生素C和花青素，每日食用200克以?xún)葹橐?，糖尿病患者應控制攝入量。保存時(shí)不去蒂、不水洗，鋪紙巾冷藏可存放3-5天。家庭種植可嘗試陽(yáng)臺盆栽，選用四季草莓品種配合補光燈，冬季也能收獲少量果實(shí)。