冬季養肺湯食譜大全 滋陰潤肺煲什么湯好
山藥扁竹筍老鴨湯
原料:山藥、扁竹筍、老鴨、金華火腿、枸杞子適量。
做法:鴨子洗干凈，掉頭頸皮，用流水洗鴨嘴，拔掉鴨舌皮。扁筍用清水泡2小時(shí)半途換2次清水，金華火腿用溫水洗凈切片，山藥去皮洗凈切成滾刀塊。鴨子用冷水放入鍋中，加入生姜片，熱燙后撈起洗凈。鍋內換清水加入焯水后的鴨子，加入調料和火腿片，大火燒到鍋里冒小泡，加入料酒，撇清浮沫，倒入高壓鍋。加入山藥和扁筍，煮湯25分鐘后打開(kāi)味道，加入鹽調味，放入碗中，撒上枸杞子上桌。
功效：鴨肉有著(zhù)滋陰潤肺的作用，山藥有著(zhù)很好的滋潤養陰的作用，將山藥和鴨肉搭配著(zhù)一起煮食，滋潤效果更明顯，并且山藥還可以吸收鴨肉的油脂，使得鴨肉吃起來(lái)不那么油膩。
沙參無(wú)花果百合瘦肉湯
原料：北沙參15克，百合30克，無(wú)花果五個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法:首先清洗無(wú)花果，切成兩半。豬瘦肉洗凈，北沙參、陳皮、百合洗凈。將所有材料一起放入煮好的水中，繼續用中火煮約2小時(shí)，加入少許鹽調味就可以喝了。
效果:北沙參、百合、無(wú)花果具有滋陰潤肺、滋潤清咽的作用，加上滋陰豬瘦肉和行氣健脾、濕痰陳皮，潤喉、保護聲帶、順暢大便、預防痔瘡的效果。
蘿卜鯽魚(yú)湯
原料:新鮮鯽魚(yú)、蘿卜、蔥、姜、油、濃縮雞汁、酒、鹽。
做法：鯽魚(yú)去鱗、腮和內臟，洗凈拭干水，在魚(yú)身雙面斜劃三刀。白蘿卜去皮洗凈，切成細絲；蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。燒熱鍋內3湯匙油，爆香姜片，放入鯽魚(yú)煎至雙面呈金黃色，盛起待用。鍋內注入3碗清水，倒入蘿卜絲與鯽魚(yú)一同煮沸，改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。放入蔥段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪拌調味，出鍋。
效果:蘿卜鯽魚(yú)湯是減脂瘦身湯，蘿卜有健脾胃、化痰止咳的效果，與能補充血氣、溫暖脾胃的鯽魚(yú)一起燉湯，適合秋冬季節飲用。蘿卜鯽魚(yú)湯不僅能化痰止咳、開(kāi)胃消食、減脂，還能提高人體免疫力和預防感冒。
蓮藕排骨湯
原料:蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少。
做法:切豬排骨，在沸水中2分鐘左右，放棄水的蓮藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升的溫水中，加入黃酒、姜、蔥，水沸后用文火燉90分鐘左右，加入鹽即可食用。
效果:蓮藕排骨湯起到清熱祛痰、補血養顏的作用，貧血、心慌失眠的人吃的話(huà)可以調節這些病。中和蓮藕的熱性，體質(zhì)虛寒的女性最好用蓮藕煮綠豆。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！