新冠狀病毒會(huì )通過(guò)食品傳播嗎？新冠病毒能夠在常溫下生存嗎？
隨著(zhù)某食品工廠(chǎng)陸續出現新冠確診人員，病毒擔心通過(guò)食品傳播到外界。新冠狀病毒會(huì )通過(guò)食品傳播嗎？讓我們一起調查一下。
超市和蔬菜市場(chǎng)的人很雜亂，潛伏期患者在選擇商品時(shí)，可能會(huì )通過(guò)泡沫直接接觸，傳播到蔬菜、肉和水果。理論上，病毒確實(shí)可能在室外生存一段時(shí)間，但這并不意味著(zhù)新的冠狀病毒可能通過(guò)食品傳播。病毒與細菌不同，新冠狀病毒難以通過(guò)蔬菜水果傳播，但高溫烹飪是消滅病毒的最佳工具，現在也沒(méi)有食用污染蔬菜水果而感染的案例，普通人在食用前消毒和清洗即可。
某專(zhuān)家表示，新冠狀病毒不會(huì )在食品之間傳播。目前，許多科學(xué)數據顯示，食品不會(huì )感染新的冠狀病毒，但可能會(huì )受到污染。被污染的可能途徑有兩個(gè),受到含有病毒的水，包裝材料的污染,或受到攜帶病毒的食品加工者的污染。食品加工者如果不按照正確的生產(chǎn)操作規范經(jīng)營(yíng)食品，就有可能通過(guò)病毒攜帶者和患者的泡沫、密切接觸者等途徑污染食品表面。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，必須嚴格遵循良好的操作規范。要做好食品加工環(huán)境管理，包括食品包裝材料的衛生消毒，嚴禁新冠狀病毒攜帶者和感染者經(jīng)營(yíng)食品。
某中國工程院院士也表示，新冠狀病毒在常溫環(huán)境下生存時(shí)間短，溫度低，濕度大，生存時(shí)間長(cháng)，不耐高溫，通常的食物烹飪和熱加工可以殺死新冠狀病毒。正常情況下，冠狀病毒在一般食品包裝中3天后不能生存，也不能傳染給人?，F代化食品生產(chǎn)加上國家對食品安全的嚴格管理，食品離線(xiàn)后經(jīng)過(guò)嚴格檢查，然后經(jīng)過(guò)倉庫、運輸等一系列環(huán)節，即使有少量污染也不必擔心感染者。
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