香甜芒果好吃又養生 但多吃了須提防皮膚過(guò)敏
夏季是最多水果可以吃的季節，說(shuō)起香甜的芒果，自然是讓人垂涎三尺，芒果好吃又能養生，是很多的的必選佳品，但是，芒果屬濕熱質(zhì)，所以多吃了要提防皮膚過(guò)敏，下面給大家傳授四個(gè)挑選芒果的方法吧。
香甜芒果大大功效
芒果的營(yíng)養非常豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、纖維素等等，特別是芒果中所含的維生素A的前體胡蘿卜素非常高，是其它水果中很少見(jiàn)的，維生素C可達56.4—137.5毫克，維生素E也非常豐富，而且含人體必需的微量無(wú)素硒、鈣、磷、鉀等含量也很高，有“熱帶水果之王”的美稱(chēng)。芒果對口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等癥狀有很好的緩解作用。芒果除食用外，還有很大的藥用價(jià)值，其果皮也可入藥，為利尿、浚下劑。芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代，凡漂洋過(guò)海者，無(wú)不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。因此，芒果對于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護腦神經(jīng)元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過(guò)氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用。
芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結腸內停留時(shí)間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。芒果中維生素C的含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。
健康紅綠燈：芒果過(guò)敏及預防
吃芒果可不能盲目吃，很多人吃了芒果過(guò)后口角、上下額、臉頰部等地方會(huì )出現紅疹、燒癢，有的甚至腫起來(lái)了，這其實(shí)就是芒果過(guò)敏癥狀“芒果皮炎”。芒果皮炎是因為芒果中含有單羥基苯或二羥基苯引起過(guò)敏，特別是沒(méi)有完全成熟的芒果里含有醛酸這種物質(zhì)，會(huì )對皮膚黏膜有一定的刺激作用。
很多對芒果過(guò)敏不是很敏感的人過(guò)敏，是因為沒(méi)有掌握好吃芒果的方法，芒果水分很足，吃芒果時(shí)一不小心芒果汁水就會(huì )弄在嘴的周邊皮膚上到處都是，這些汁水中引起過(guò)敏的成分就會(huì )刺激我們的皮膚，從而可能導致過(guò)敏。如果對芒果過(guò)敏的人還能吃忙果嗎？因為芒果皮炎的人是因為他是一種特殊體質(zhì)，對芒果皮、芒果樹(shù)汁液、芒果葉等過(guò)敏，那怎么辦呢？辦法很簡(jiǎn)單就是叫別人給你削皮，避免皮膚接觸。不過(guò)有研究表明，芒果皮下0.5公分的果肉對皮膚也會(huì )造成過(guò)敏，所以削皮時(shí)應該多銷(xiāo)掉一點(diǎn)，然后切成小塊后在少量食用。
那應該怎樣吃芒果才會(huì )避免過(guò)敏呢？我們知道了原因，那肯定就能有效的預防了。就是把芒果切成小塊后在吃，這樣就可以避免整個(gè)狼吞虎咽而把芒果汁弄得滿(mǎn)臉都是，如果不小心弄到皮膚上，應該立即用清涼水把它洗干凈，切忌用肥皂水、熱水，就更不能在面部用一些化妝品之內的，否則可能會(huì )加重過(guò)敏。若過(guò)敏癥狀比較嚴重，如出現疹子或紅腫，就不要隨意食用了。另外，芒果可能還會(huì )引起消化系統、呼吸系統過(guò)敏，這些人群也要依據自身情況決定是否食用。
另外，飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否財，可以使人發(fā)黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗之談。又據現代報道，有因為吃了過(guò)量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。芒果不宜和一些辛辣食物、如大蒜、白酒等一起食用，如果過(guò)敏者這樣食用后會(huì )加重病情。
吃貨當自強如何挑選優(yōu)質(zhì)芒果
市場(chǎng)上的芒果品種繁多，有的說(shuō)芒果顏色只要是黃橙橙的、香氣撲鼻的就是好芒果，當然選擇黃橙橙的顏色這是最基本的選擇方法，相信大家都不會(huì )去選著(zhù)還沒(méi)成熟發(fā)綠的芒果。但我們也別忘了一些吹熟劑和水果香味劑的存在喲，怎么選這就需要我們的慧眼去挑去選了。芒果是南方熱帶水果，如果要運到北方，由于在途中的時(shí)間關(guān)系就得提前采摘，不然肯定還沒(méi)有等運到目的地可能就壞了，提前采摘的芒果肯定就沒(méi)有快成熟或成熟的芒果味道甜美。今天就教你一個(gè)選所有芒果的方法。芒果好不好就看成熟度，成熟度越高的芒果越甜，營(yíng)養也越豐富。
一、看芒果蒂，果蒂周?chē)悬c(diǎn)發(fā)紅的芒果說(shuō)明成熟度越高（紅芒果除外），如果用什么吹熟劑一般是不會(huì )發(fā)紅的，最多也就發(fā)黃。
二、看芒果蒂周?chē)墓?，芒果是從果蒂部分開(kāi)始成熟，果蒂周?chē)墓缭酵怀雒⒐墒於仍礁?，味道也越甜美，如果果蒂周?chē)煌怀霰容^溜尖，就說(shuō)明采摘過(guò)早。
三、看果皮是否有黑點(diǎn)，如果有很多相對大的黑點(diǎn)，黑點(diǎn)周?chē)墓鈺?huì )發(fā)酸，會(huì )影響口感。還有一種芒果，就是表皮有些皺褶，但其它的條件都符合挑選的標準，這種芒果因為放置時(shí)間太長(cháng)可能不是很新鮮，但芒果不像有些水果一樣由于水分的蒸發(fā)對口感和味道有很大的影響，反而這種芒果食用起來(lái)更加香甜細膩滑潤。
四、識別催熟的芒果，自然成熟的芒果，顏色不十分均勻；而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發(fā)黃。自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味；催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性；催熟的芒果整體較軟。
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