心腦血管患者飲食注意事項
心腦血管患者飲食需注意低鹽低脂、均衡營(yíng)養，主要有控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪酸、增加膳食纖維、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、保持水分平衡等措施。
1、控制鈉鹽
每日鈉鹽攝入量應控制在5克以?xún)?，避免腌制食品、加工肉?lèi)等高鹽食物。高鈉飲食易導致血壓升高，加重心臟負荷?？蛇x擇天然香料替代鹽調味，如蔥姜蒜、檸檬汁等。合并高血壓患者更需嚴格限鹽，定期監測血壓變化。
2、限制飽和脂肪酸
減少動(dòng)物油脂、椰子油等飽和脂肪酸攝入，每日脂肪供能比不超過(guò)30%。優(yōu)先選擇橄欖油、魚(yú)油等不飽和脂肪酸，每周食用深海魚(yú)類(lèi)2-3次。過(guò)量飽和脂肪會(huì )加速動(dòng)脈粥樣硬化，增加心肌梗死風(fēng)險。烹飪方式建議蒸煮燉，避免油炸煎烤。
3、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，多選燕麥、糙米等全谷物及西藍花、菠菜等蔬菜。膳食纖維可延緩糖分吸收，降低低密度脂蛋白膽固醇。水果宜選蘋(píng)果、藍莓等低糖品種，每日200-350克。胃腸功能較弱者需逐步增加纖維量，避免腹脹不適。
4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
適量攝入魚(yú)類(lèi)、禽肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，每日每公斤體重1-1.2克。合并腎病患者需控制蛋白總量，優(yōu)選植物蛋白。避免高膽固醇食物如動(dòng)物內臟、魚(yú)籽，每周雞蛋不超過(guò)4個(gè)。蛋白質(zhì)缺乏會(huì )導致肌少癥，過(guò)量則加重肝腎代謝負擔。
5、保持水分平衡
每日飲水1500-1700毫升，分次少量飲用。心衰患者需根據尿量調整飲水量，避免夜間大量飲水。限制濃茶、咖啡等含咖啡因飲品，戒煙戒酒。脫水易誘發(fā)血栓，過(guò)量飲水可能加重心臟衰竭。
心腦血管患者需建立規律飲食習慣，每日三餐定時(shí)定量，避免暴飲暴食?？膳浜系刂泻ｏ嬍衬Ｊ?，多選用新鮮食材。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物攝入，定期監測血脂血糖。出現胸悶、頭暈等不適時(shí)應及時(shí)就醫調整飲食方案，必要時(shí)在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜。
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