1歲寶寶不能吃什么及飲食方法
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寶寶
1歲寶寶很嬌嫩，在飲食以及生活上要小心，懂得一下禁忌。1歲寶寶不能吃什么呢?如何安排飲食呢?下面是的1歲寶寶不能吃的東西及飲食方法資料，歡迎閱讀。
1歲寶寶不能吃的食物中醫認為由于寶寶腸胃功能弱、抵抗力差，有些食物是不適合一周歲內的寶寶食用的，具體哪些食物一歲寶寶不能吃請接著(zhù)往下看:
1.主食類(lèi)
谷類(lèi)、淀粉類(lèi)食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長(cháng)給寶寶添輔食時(shí)首選米粉、稀粥等谷類(lèi)、淀粉類(lèi)食物，這是正確的，但過(guò)分注重營(yíng)養的爸媽們常常會(huì )犯“過(guò)猶不急”的錯誤，偏向于選擇精細的谷類(lèi)食物，但其實(shí)精細的谷類(lèi)食物里維生素遭到破壞，特別是減少了B族維生素的攝入會(huì )影響寶寶神經(jīng)系統的發(fā)育。而且，還會(huì )因損失過(guò)多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。
2.葷食類(lèi)
葷食類(lèi)富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，通常都被認為是非常有營(yíng)養的食物，將肉燉至酥軟或者撕成細絲，都有利于讓寶寶順利吃進(jìn)。
3.蛋清
雞蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過(guò)腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏反應，導致濕疹、蕁麻疹等疾病。蛋清要等到寶寶滿(mǎn)一歲才能給。
4.汞含量較高的魚(yú)
汞主要以甲基汞的有機形態(tài)積聚于食物鏈內的生物體，特別是魚(yú)類(lèi)，而甲基汞可能會(huì )影響人類(lèi)神經(jīng)系統，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。在選擇魚(yú)類(lèi)時(shí)，應避免進(jìn)食體型較大的魚(yú)類(lèi)或其他汞含量較高的魚(yú)類(lèi)，包括鯊魚(yú)、劍魚(yú)、旗魚(yú)、鯰魚(yú)、羅非魚(yú)金目鯛及吞拿魚(yú)，特別是大眼吞拿魚(yú)、藍鰭吞拿魚(yú)等。
5.海鮮類(lèi)
螃蟹、蝦等帶殼類(lèi)海鮮會(huì )引發(fā)嬰兒的過(guò)敏癥狀，也建議不宜在1歲以前喂食。由上，我們知道了一歲寶寶不能吃什么，建議媽媽們在喂寶寶時(shí)一定要避免喂食上述食物。
0-1歲寶寶不能吃的食物1、蜂蜜
雖然喝蜂蜜水有其好處，但是蜂蜜的制造過(guò)程中不會(huì )經(jīng)過(guò)高溫殺菌，以免破壞成分，因此可能含有肉毒桿菌孢子，可能導致一歲以下嬰兒肉毒桿菌中毒。建議一歲以下的嬰兒最好不要食用蜂蜜。
2、花生醬
花生本身含有花生油酸，這是一種人體所需的必需脂肪酸，人體細胞會(huì )利用此酸合成前列腺素，前列腺素是人體內有名的天然發(fā)炎性物質(zhì)，易引起過(guò)敏而有發(fā)炎反應。如果家族有食物過(guò)敏的遺傳，一歲前最好避免喂食花生制品。
另外，花生醬則易因保存不當，易受黃曲毒素污染。根據食品衛生標準規定，花生及其制品中黃曲毒素不得超過(guò)15ppb。萬(wàn)一不慎攝食了大量被黃曲毒素污染的食物，會(huì )導致急性肝中毒，甚至死亡。
3、鮮奶
鮮奶富含營(yíng)養，但一歲前的寶寶卻不適用，主要是鮮奶中的酪蛋白質(zhì)分子結構大，不易分解，無(wú)法為一歲以下的寶寶所吸收;而且有些寶寶的腸道若沒(méi)有足夠的乳糖酵素分解乳糖，都會(huì )造成腸道的刺激，影響排便功能;加上某些礦物質(zhì)則可能加重嬰兒的腎臟負擔，使小孩出現慢性脫水、大便干燥等癥狀。
尤其是對一歲以前的嬰兒來(lái)說(shuō)，母乳最好，否則應選擇配方奶，因為配方奶會(huì )調整蛋白質(zhì)和脂肪結構、鈣磷比例，還適量添加一些維生素、微量元素、核苷酸、不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長(cháng)發(fā)育必需成分，以完整的營(yíng)養提供其發(fā)育所需養分。
4、蛋白
蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，只是寶寶一歲前的消化能力還無(wú)法負擔這豐富的營(yíng)養成分，加上蛋白中的成分容易引起過(guò)敏反應。因此，開(kāi)始吃輔食的嬰兒建議只吃蛋黃，不吃蛋黃。
大多數的過(guò)敏原為大分子的蛋白質(zhì)，正常的腸胃道功能有足夠的保護力，可抵擋外來(lái)的蛋白質(zhì)入侵，只是嬰幼兒的腸胃道發(fā)育還不成熟，消化液分泌不足而無(wú)法分解、免疫球蛋白分泌量低，當接觸這些蛋白質(zhì)時(shí)，過(guò)敏原很容易進(jìn)入體內而引發(fā)過(guò)敏反應。
5、海鮮
海鮮的問(wèn)題主要在于因為保存不易而腐敗，腐敗的海鮮則容易引起過(guò)敏。腸胃道功能發(fā)育尚不完善的寶寶本來(lái)就較為敏感，對吃到不潔的食物，身體出現的反應往往更甚大人。因此，建議在一歲前，少吃為宜。
有些食物因為保存方式、成分及質(zhì)地等問(wèn)題，容易引起腸胃道問(wèn)題，而一歲前的寶寶，因在腸胃道的發(fā)育和免疫系統仍未成熟，為避免引起腸胃不適和引發(fā)過(guò)敏癥狀，最好少碰為妙，即使吃，也以少量為原則。
6、豆類(lèi)制品
豆類(lèi)中含有的蛋白已屬于高過(guò)敏原，加上含大量寡醣不易被消化，而容易造成脹氣。對腹壁肌肉較薄的寶寶而言，本就容易出現腹脹情形，若再吃入易脹氣的豆類(lèi)制品，更是雪上加霜。因此，像豆漿、豆腐干、豆腐、紅豆和綠豆等豆類(lèi)制品，暫時(shí)先不讓寶寶食用。
7、柑橘類(lèi)
媽媽會(huì )開(kāi)始讓寶寶喝點(diǎn)稀釋的果汁，建議此時(shí)避免食用柑橘類(lèi)水果的純果汁。
由于這些水果富含維生素C及果酸，易刺激嬰兒的胃而造成胃液逆流。營(yíng)養師指出，即使讓寶寶喝柑橘類(lèi)以外的果汁，也要把握以1∶1的比例兌水原則，且慢慢地增加攝取量，以使腸胃道慢慢適應。另外，提醒媽媽?zhuān)⒁庀癫葺?、奇異果等漿果類(lèi)，果實(shí)內的籽因不易被分解，也不適合讓寶寶吃。
當寶寶開(kāi)始食用輔食時(shí)，以少量食用、一次只試一種、每種食物至少相隔一星期的喂食原則。同時(shí)，更要注意質(zhì)地從液體開(kāi)始，再逐步進(jìn)階到泥狀、糊狀，避免因顆粒過(guò)大而造成不易吞咽及消化的問(wèn)題。
8、腌制食品
新鮮的食物最好。腌制食品所添加的物質(zhì)，對腸胃功能較弱的寶寶因無(wú)法順利代謝，無(wú)疑是沉重負擔，同時(shí)也會(huì )影響寶寶對食物的味覺(jué)感官，更不要說(shuō)腌制食物中含有的亞硝酸鹽是高風(fēng)險的致癌物，能避免就避免，能延后食用就不要過(guò)早食用。安排一歲寶寶的每天飲食的方法
我們可以安排在早晨8、9點(diǎn)鐘、中午12點(diǎn)和晚上6點(diǎn)。三餐之中每餐都要有碳水化合物、蛋白質(zhì)和蔬菜，這三大類(lèi)都要安排好，并且上下午還要有一次加餐，大概安排在上午10點(diǎn)、下午3、4點(diǎn)鐘左右。具體的時(shí)間還可以根據每個(gè)寶寶睡眠的習慣再做調整。
加餐可以是一點(diǎn)面包餅干或是水果，也可以再加一點(diǎn)包含碳水化合物的食品。早晚還要給孩子喝最少兩次的奶，一般來(lái)講500毫升左右就夠幼兒期的孩子的需求了。
寶寶進(jìn)食時(shí)，蔬菜類(lèi)的食品與糧食類(lèi)的基本上相等，或者是比糧食類(lèi)的食品略多一些就可以了。我們每周還要注意給他們提供一到兩次的像豬肝、魚(yú)肉等食品，另外每周還要有兩到三次的像海帶、紫菜、木耳、蘑菇、菌類(lèi)等食物，還有豆制品。
幼兒期的食物比這個(gè)嬰兒期的食物種類(lèi)要豐富的多，像粥、面條、面片還有餛鈍、餃子、饅頭、花卷這些都可以吃。但因為幼兒的咀嚼能力比較差，所以若比較硬的米飯他要嚼不碎的話(huà)，就要咽下去以后，這樣會(huì )對胃腸道造成負擔。
另外這個(gè)年齡段的兒童，還要注意不能吃特別帶有刺激性的調味品，比如說(shuō)辣椒、蔥、姜、蒜、芥末，還有熏制的一些肉類(lèi)像臘肉，這些對孩子的身體健康都沒(méi)有什么好處。
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