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韭菜粥可以健脾暖胃嗎？

患者：女，40歲

病情描述:
我喜歡喝粥，特別是韭菜粥，請問(wèn)韭菜粥可以健脾暖胃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

韭菜粥有助于健脾暖胃。韭菜性溫味辛，含有揮發(fā)性精油和硫化物，能促進(jìn)消化液分泌；粳米補中益氣，兩者搭配可溫和調理脾胃虛寒。

1、促進(jìn)消化

韭菜中的膳食纖維和揮發(fā)性物質(zhì)能刺激胃腸蠕動(dòng)，改善食欲不振、飯后腹脹等消化不良癥狀。

2、驅散寒濕

韭菜的辛溫特性有助于化解脾胃寒濕，緩解因受涼或飲食生冷導致的胃脘隱痛、腹瀉等癥狀。

3、補充營(yíng)養

粳米提供碳水化合物和B族維生素，韭菜富含維生素A和礦物質(zhì)，共同為脾胃功能恢復提供營(yíng)養支持。

4、溫和調理

相較于藥物，韭菜粥通過(guò)食補方式緩慢改善脾胃功能，適合長(cháng)期脾胃虛弱人群日常養護。

食用時(shí)可搭配生姜增強溫胃效果，但陰虛火旺或胃潰瘍急性期患者應慎用，癥狀持續加重需及時(shí)就醫。

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