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生吃蘋(píng)果有哪些營(yíng)養價(jià)值？

患者：男，38歲

病情描述:
我經(jīng)?？诳蕰r(shí)，會(huì )吃一個(gè)蘋(píng)果，還能補充水份。生吃蘋(píng)果有哪些營(yíng)養價(jià)值？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

生吃蘋(píng)果可補充膳食纖維、維生素C、鉀元素及植物化合物，有助于促進(jìn)消化、增強免疫力及抗氧化。蘋(píng)果的營(yíng)養價(jià)值主要體現在果皮和果肉中，建議洗凈后連皮食用。

1、膳食纖維

蘋(píng)果富含可溶性與不可溶性膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助預防便秘。果皮中的纖維含量更高，食用時(shí)建議保留。

2、維生素C

每100克蘋(píng)果約含4毫克維生素C，雖不及柑橘類(lèi)水果，但作為日常補充來(lái)源，有助于膠原蛋白合成和免疫力提升。

3、鉀元素

蘋(píng)果含鉀量適中，每100克約含120毫克，適量攝入對維持電解質(zhì)平衡和血壓調節有積極作用。

4、植物化合物

蘋(píng)果皮含槲皮素、花青素等抗氧化成分，可幫助清除自由基。紅蘋(píng)果的植物化合物含量通常高于青蘋(píng)果。

選擇新鮮無(wú)腐爛的蘋(píng)果，避免食用果核。胃腸敏感者可去皮食用，糖尿病患者需注意控制單次攝入量。

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