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蘋(píng)果醋能軟化血管嗎?

患者:女,62歲

病情描述:
母親的血脂比較稠,而且膽固醇也有點(diǎn)偏高,想喝點(diǎn)蘋(píng)果醋,蘋(píng)果醋能夠軟化血管嗎?
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蘋(píng)果醋不能軟化血管。血管硬化是動(dòng)脈粥樣硬化的表現,與血管壁脂質(zhì)沉積、慢性炎癥等因素有關(guān),蘋(píng)果醋的酸性成分無(wú)法改變這一病理過(guò)程。

動(dòng)脈粥樣硬化的形成涉及內皮損傷、低密度脂蛋白膽固醇氧化沉積、炎癥細胞浸潤等復雜機制。蘋(píng)果醋的主要成分為醋酸、少量蘋(píng)果酸及微量多酚類(lèi)物質(zhì),雖可能通過(guò)調節血糖、血脂代謝間接影響心血管風(fēng)險因素,但現有證據不足以支持其直接軟化血管的作用。醋酸在消化過(guò)程中會(huì )被代謝為二氧化碳和水,無(wú)法以原形作用于血管壁。部分動(dòng)物實(shí)驗顯示蘋(píng)果醋可能降低膽固醇,但人體研究數據有限且結論不一致,無(wú)法作為臨床干預依據。

血管健康維護需綜合管理??刂蒲獕?、血糖、血脂達標是延緩動(dòng)脈硬化的核心措施,建議通過(guò)地中海飲食模式補充單不飽和脂肪酸與膳食纖維,每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng),戒煙并保持規律作息。若已確診動(dòng)脈硬化,需遵醫囑使用阿托伐他汀鈣片、阿司匹林腸溶片等藥物,定期復查頸動(dòng)脈超聲評估斑塊穩定性。

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