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新鮮水果蔬菜可以延緩衰老嗎?

患者:女,42歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)吃新鮮水果蔬菜可以延緩衰老對皮膚好,這是真的嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

新鮮水果蔬菜有助于延緩衰老。延緩衰老的主要機制包括抗氧化作用、抗炎效應、細胞修復促進(jìn)和代謝調節。

1、抗氧化作用

水果蔬菜中富含維生素C、維生素E等抗氧化成分,能中和自由基,減少氧化應激對細胞的損傷。藍莓、菠菜等深色果蔬抗氧化能力突出。

2、抗炎效應

果蔬中的多酚類(lèi)物質(zhì)可抑制炎癥因子釋放,慢性低度炎癥是衰老的重要誘因。西蘭花、櫻桃等具有顯著(zhù)抗炎活性。

3、細胞修復促進(jìn)

葉酸、類(lèi)胡蘿卜素等營(yíng)養素能增強DNA修復能力,獼猴桃、胡蘿卜等可提供相關(guān)營(yíng)養素,幫助維持細胞功能。

4、代謝調節

膳食纖維和植物活性成分能改善糖脂代謝,蘋(píng)果、燕麥等通過(guò)調節代謝途徑延緩器官功能衰退。

建議每日攝入300-500克新鮮果蔬,優(yōu)先選擇深色品種,注意清洗農藥殘留,避免高溫烹煮破壞營(yíng)養成分。

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