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飯后多長(cháng)時(shí)間吃水果好呢？

患者：男，55歲

病情描述:
我喜歡在吃完飯后吃水果。飯后多長(cháng)時(shí)間吃水果對身體好呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

飯后1-2小時(shí)吃水果較好，有助于減少胃腸負擔并促進(jìn)營(yíng)養吸收。

進(jìn)食后1小時(shí)內食用水果可能加重飽腹感，影響食物消化效率。水果中的有機酸與胃內食物混合后可能延長(cháng)胃排空時(shí)間，部分人群會(huì )出現腹脹或反酸。此時(shí)胃腸集中分泌消化酶處理主食，水果中的單糖可能因滯留發(fā)酵產(chǎn)生氣體。胃腸功能較弱者更需注意間隔時(shí)間，避免果酸刺激胃黏膜。熱帶水果如芒果、菠蘿含較多蛋白酶，空腹或餐后立即食用可能引發(fā)口腔黏膜不適。

餐后2小時(shí)左右胃內食物基本排空，此時(shí)攝入水果能最大限度保留維生素活性。水果中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助清除食物殘渣。柑橘類(lèi)水果的維生素C有助于非血紅素鐵轉化，與餐食間隔后吸收率更高。蘋(píng)果、梨類(lèi)水果的果膠成分在空腹狀態(tài)下能更好發(fā)揮調節腸道菌群作用。糖尿病患者選擇低升糖指數水果時(shí)，餐后間隔食用可避免血糖波動(dòng)疊加。

建議根據個(gè)體消化能力調整時(shí)間，避免與高脂餐同食。胃腸術(shù)后或反流性食管炎患者需延長(cháng)至3小時(shí)，優(yōu)先選擇去皮蒸熟的蘋(píng)果等低敏水果。日?？捎^(guān)察排便狀態(tài)調整水果種類(lèi)與食用時(shí)間，出現腹瀉或胃痛需暫停并咨詢(xún)醫生。保持每日200-350克水果攝入量，分2-3次在不同時(shí)段補充更符合營(yíng)養需求。

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