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日鑄雪芽茶有什么營(yíng)養價(jià)值？

患者：女，28歲

病情描述:
最近買(mǎi)了一包日鑄雪芽茶來(lái)試試，日鑄雪芽茶有什么營(yíng)養價(jià)值？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

日鑄雪芽茶富含茶多酚、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養成分，具有抗氧化、提神醒腦、促進(jìn)消化等健康價(jià)值。

1. 茶多酚

日鑄雪芽茶中茶多酚含量較高，主要包括兒茶素、黃酮類(lèi)等活性物質(zhì)。茶多酚具有抗氧化作用，能幫助清除體內自由基，延緩細胞衰老。茶多酚還能調節血脂代謝，對心血管健康有一定益處。沖泡時(shí)水溫控制在80-85攝氏度可最大限度保留茶多酚活性。

2. 氨基酸

茶葉中特有的茶氨酸占氨基酸總量的50%以上，這種鮮味物質(zhì)能促進(jìn)大腦多巴胺分泌，緩解疲勞感。日鑄雪芽茶還含有人體必需的8種氨基酸，其中谷氨酸有助于改善神經(jīng)系統功能。氨基酸在低溫沖泡時(shí)析出更充分，建議第一泡時(shí)間不超過(guò)30秒。

3. 維生素

日鑄雪芽茶含有維生素C、維生素B族等水溶性維生素。維生素C含量可達100-250毫克/100克干茶，具有增強免疫力的作用。B族維生素如維生素B1能促進(jìn)糖類(lèi)代謝，維生素B2有助于維持皮膚健康。避免長(cháng)時(shí)間高溫沖泡可減少維生素流失。

4. 礦物質(zhì)

茶葉中鉀、錳、鋅等礦物質(zhì)含量豐富，其中鉀元素有助于調節體液平衡，錳元素參與骨骼發(fā)育和糖代謝。日鑄雪芽茶的氟化物含量適中，適量飲用對牙齒琺瑯質(zhì)有保護作用。建議避免與含鈣食物同食以免影響礦物質(zhì)吸收。

5. 咖啡堿

日鑄雪芽茶含1-3%的咖啡堿，能刺激中樞神經(jīng)系統，提高注意力和警覺(jué)性?？Х葔A還具有利尿作用，有助于消除水腫。對咖啡堿敏感者建議選擇下午3點(diǎn)前飲用，每次投茶量控制在3-5克為宜。

飲用日鑄雪芽茶建議選擇清明前后采摘的春茶，其營(yíng)養成分更為豐富。日常保存需避光防潮，開(kāi)封后盡快飲用完畢。體質(zhì)虛寒者可搭配少量生姜或紅棗調節茶性，空腹狀態(tài)下不宜大量飲用。合理控制每日飲用量在500毫升以?xún)?，避免影響鐵質(zhì)吸收。

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