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冬蟲(chóng)草燉雞有什么功效？

患者：女，28歲

病情描述:
冬蟲(chóng)草和雞肉都皆是大補之物，營(yíng)養極為豐富，用其制成的冬蟲(chóng)草燉雞有什么功效呢？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

冬蟲(chóng)草燉雞具有補肺益腎、增強免疫、緩解疲勞等功效，適合體質(zhì)虛弱、免疫力低下的人群適量食用。

一、補肺益腎

冬蟲(chóng)夏草歸肺、腎經(jīng)，與雞肉同燉可協(xié)同補益肺腎之氣。對于肺虛久咳、腎氣不足引起的腰膝酸軟、夜尿頻多等癥狀有一定改善作用。建議選擇老母雞燉煮，肉質(zhì)更易吸收藥效。

二、增強免疫

冬蟲(chóng)夏草中的蟲(chóng)草多糖能激活巨噬細胞，雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，兩者結合可促進(jìn)淋巴細胞增殖。長(cháng)期適量食用有助于提高呼吸道黏膜防御能力，降低感冒概率。

三、緩解疲勞

冬蟲(chóng)夏草的腺苷成分能調節能量代謝，搭配雞肉中的B族維生素，可改善線(xiàn)粒體功能。對工作壓力大、腦力消耗過(guò)多導致的倦怠乏力、注意力不集中有調理效果。

四、調節血糖

冬蟲(chóng)夏草提取物具有類(lèi)胰島素作用，雞肉屬于低升糖指數食材。兩者燉服可能輔助改善胰島素敏感性，但糖尿病患者食用前應咨詢(xún)醫生，不可替代降糖藥物。

五、抗氧化延緩衰老

冬蟲(chóng)夏草含超氧化物歧化酶，雞肉提供硒元素，共同清除自由基。適量食用有助于減緩細胞氧化損傷，對皮膚彈性下降、記憶力減退等衰老表現可能有改善作用。

食用冬蟲(chóng)草燉雞需注意體質(zhì)辨識，陰虛火旺者可能出現口干咽痛等上火癥狀。建議每周食用不超過(guò)2次，每次冬蟲(chóng)夏草用量控制在3-5克。燉煮時(shí)避免高溫久煎，文火慢燉2小時(shí)可最大限度保留有效成分。服用免疫抑制劑或抗凝藥物者應遵醫囑調整食用頻率。食用后出現皮疹、腹瀉等不適應立即停用并就醫。

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