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吃螃蟹的時(shí)候可以搭配茶水喝嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
一直就特別喜歡吃螃蟹，想知道在吃螃蟹的時(shí)候可以喝一些茶水嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

吃螃蟹時(shí)可以搭配茶水飲用，但需注意避免濃茶或過(guò)量飲用。螃蟹與茶水的搭配可能影響營(yíng)養吸收或引發(fā)胃腸不適，主要與茶葉成分、個(gè)人體質(zhì)、食用量、搭配方式等因素有關(guān)。


1、茶葉成分：


茶葉中的鞣酸可能與螃蟹中的蛋白質(zhì)結合，降低蛋白質(zhì)吸收率，建議選擇發(fā)酵程度較高的紅茶或熟普洱。


2、個(gè)人體質(zhì)：


胃腸功能較弱者同時(shí)食用螃蟹和茶水可能加重腹脹或腹瀉，寒性體質(zhì)人群可搭配姜茶中和螃蟹的寒性。


3、食用量：


大量飲用茶水會(huì )稀釋胃酸，影響螃蟹中蛋白質(zhì)的消化，建議餐后間隔半小時(shí)再飲茶。


4、搭配方式：


避免空腹飲用濃茶配螃蟹，可選擇淡茶少量佐餐，或搭配姜糖水、黃酒等傳統驅寒飲品。


食用螃蟹后若出現腹痛、嘔吐等不適癥狀應及時(shí)就醫，日常建議控制單次食用量不超過(guò)兩只，搭配溫性食材平衡寒涼屬性。

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