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如何從飲食預防流感？

患者：女，32歲

病情描述:
冬季得流感的人太多了，而且我抵抗力低下，如何從飲食預防流感？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

預防流感可通過(guò)均衡飲食、補充維生素C、攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、多飲水和適量食用大蒜等食物增強免疫力。流感是由流感病毒引起的呼吸道傳染病，合理飲食有助于降低感染風(fēng)險。

1、均衡飲食

每日攝入足量蔬菜水果、全谷物和低脂乳制品，保證營(yíng)養全面。深色蔬菜如菠菜、胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，能促進(jìn)呼吸道黏膜修復；全谷物中的B族維生素有助于維持免疫細胞功能。避免高糖高脂飲食，以免抑制白細胞活性。

2、補充維生素C

柑橘類(lèi)水果、獼猴桃、西藍花等富含維生素C，每日攝入200-300毫克可增強中性粒細胞吞噬能力。維生素C通過(guò)促進(jìn)干擾素合成抑制病毒復制，但需持續補充而非臨時(shí)加量。鮮棗和番石榴的維生素C含量超過(guò)橙子3倍以上。

3、攝入優(yōu)質(zhì)蛋白

魚(yú)類(lèi)、禽肉、豆制品提供免疫球蛋白合成原料，每日需60-80克。三文魚(yú)含有的ω-3脂肪酸能減輕呼吸道炎癥反應，雞蛋中的硒元素可提升抗體應答效率。乳清蛋白中的乳鐵蛋白具有直接抗病毒作用。

4、多飲水

每日飲用1500-2000毫升溫水，保持呼吸道黏膜濕潤。淡綠茶中的茶多酚能阻斷病毒吸附細胞，蜂蜜檸檬水可緩解咽喉干燥。排尿量維持在每天1000毫升以上有助于毒素排出。

5、食用大蒜

大蒜素對甲型流感病毒有抑制作用，每日生食2-3瓣為宜。烹飪時(shí)建議拍碎后靜置10分鐘再加熱，以保留更多活性成分。大蒜可與橄欖油調和制成調味醬，避免空腹食用刺激胃腸。

除飲食調節外，建議保持每日7-8小時(shí)睡眠，進(jìn)行適度有氧運動(dòng)如快走或游泳。注意室內通風(fēng)，流感高發(fā)期避免前往人群密集場(chǎng)所。出現持續發(fā)熱、肌肉酸痛等癥狀應及時(shí)就醫，老年人和慢性病患者可考慮接種流感疫苗。日常烹飪需做到生熟分開(kāi)，肉類(lèi)徹底加熱至70攝氏度以上。

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