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鱈魚(yú)有什么營(yíng)養價(jià)值?

患者:男,33歲

病情描述:
都說(shuō)鱈魚(yú)是“餐桌上的營(yíng)養師”,好吃又營(yíng)養,鱈魚(yú)有什么營(yíng)養價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鱈魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、歐米伽3脂肪酸、硒等營(yíng)養素,有助于增強免疫力、保護心血管健康。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鱈魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收,每100克約含17克蛋白質(zhì),能促進(jìn)肌肉合成與組織修復。

2、維生素D

鱈魚(yú)肝臟是天然維生素D來(lái)源,有助于鈣質(zhì)吸收和骨骼健康,預防佝僂病和骨質(zhì)疏松。

3、歐米伽3

鱈魚(yú)含DHA和EPA脂肪酸,可降低甘油三酯水平,減少炎癥反應,改善腦神經(jīng)功能。

4、微量元素硒

鱈魚(yú)中硒元素具有抗氧化作用,能幫助清除自由基,增強甲狀腺功能和免疫力。

建議每周食用1-2次鱈魚(yú),搭配深色蔬菜烹飪以提升營(yíng)養吸收,痛風(fēng)患者需控制攝入量。

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