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吃花生米有什么好處嗎？

患者：男，26歲

病情描述:
最近發(fā)現吃酒席的前菜總是有花生米，吃花生米有什么好處嗎？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量吃花生米有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E和膳食纖維，可輔助調節血脂、抗氧化及促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但需注意過(guò)敏風(fēng)險。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

花生米含植物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白，每100克約含25克蛋白質(zhì)，有助于肌肉合成與組織修復，適合素食者補充蛋白質(zhì)。

2、不飽和脂肪酸

花生米中油酸和亞油酸占比高，可降低低密度脂蛋白膽固醇，對心血管健康有益，但需控制每日攝入量在20克以?xún)取?/p>

3、維生素E

花生米富含維生素E，具有抗氧化作用，能幫助清除自由基，延緩細胞衰老，維護皮膚和血管健康。

4、膳食纖維

花生米含約8%膳食纖維，可增加飽腹感并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但胃腸功能較弱者應避免空腹大量食用。

建議選擇原味花生米避免高鹽糖加工，發(fā)芽或霉變花生含黃曲霉毒素須丟棄，膽囊疾病患者需限制攝入。

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