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怎么吃豬肺有滋補的功效呢？

患者：男，30歲

病情描述:
我每年到了秋冬季節就特別容易干咳，吃了很多藥也沒(méi)有明顯的療效。我媽就說(shuō)讓我多喝一些豬肺湯。怎么吃豬肺有滋補的功效呢？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

豬肺可通過(guò)清燉、煮粥、搭配中藥材、涼拌等方式發(fā)揮滋補功效，適合肺虛咳嗽、氣血不足等人群食用。

1、清燉：

豬肺與白蘿卜或雪梨清燉，有助于潤肺止咳。豬肺富含蛋白質(zhì)和鐵元素，適合久病體虛者，烹調時(shí)需徹底清洗去除血沫。

2、煮粥：

豬肺切碎與粳米、百合熬粥，能緩解干咳無(wú)痰。豬肺中的膠原蛋白有助于修復呼吸道黏膜，建議每周食用不超過(guò)兩次。

3、藥膳：

搭配沙參、玉竹等中藥材燉湯，可改善陰虛肺燥。豬肺性平味甘，傳統醫學(xué)認為其具有補肺虛功效，但需中醫師辨證配伍。

4、涼拌：

焯熟后與黑木耳涼拌，適合秋季養肺。豬肺含有硒元素等微量元素，但膽固醇偏高人群應控制食用量。

建議選擇新鮮豬肺，烹調前用面粉和鹽反復揉搓清洗，避免與寒涼食物同食。慢性呼吸道疾病患者食用前應咨詢(xún)醫師。

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