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新鮮的無(wú)花果可以用來(lái)煲湯嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我昨天買(mǎi)了一些新鮮的無(wú)花果，新鮮的無(wú)花果可以用來(lái)煲湯嗎？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

新鮮無(wú)花果可以用來(lái)煲湯，具有潤肺止咳、健脾消食等功效，適合搭配瘦肉、百合、蓮子等食材。

1、潤肺止咳

無(wú)花果含有的蛋白酶和維生素有助于緩解咽喉干燥，煲湯時(shí)可與雪梨或銀耳搭配增強潤肺效果。

2、健脾消食

無(wú)花果中的膳食纖維和果膠能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，與山藥或芡實(shí)同煮可改善消化不良癥狀。

3、增強免疫

無(wú)花果富含硒元素和多酚類(lèi)物質(zhì)，搭配雞肉或菌菇類(lèi)煲湯有助于提升機體抵抗力。

4、調節血壓

無(wú)花果鉀含量較高，與芹菜或海帶同燉對高血壓人群具有輔助調理作用。

建議選擇成熟度適中的無(wú)花果，煲湯時(shí)間控制在1小時(shí)以?xún)?，避免高溫長(cháng)時(shí)間煮沸破壞營(yíng)養成分。消化功能較弱者應控制食用量。

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