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如何保存蔬菜？

患者：女，30歲

病情描述:
蔬菜是每個(gè)家庭都會(huì )吃到的，那么該如何保存蔬菜呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
想吃到新鮮的蔬菜最簡(jiǎn)單的方法就是：增加買(mǎi)菜頻率，減少蔬菜的保存時(shí)間。其次，就需要我們掌握一些保存蔬菜的技巧了。像生姜之類(lèi)的根莖類(lèi)蔬菜，比方說(shuō)土豆、紅薯還有蒜什么的，最好不要放在冰箱里儲存，因為冰箱里濕度比較大，容易導致這些蔬菜腐爛。而綠葉類(lèi)的蔬菜恰恰需要這樣的濕度，所以說(shuō)放在冰箱里面是最合適的，放在冰箱之前最好將蔬菜洗干凈，可以減少攜帶的細菌。
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