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橄欖油有什么功效?

患者:女,28歲

病情描述:
因為大家都說(shuō)橄欖油吃了健康,所以我們家每次買(mǎi)食用油的時(shí)候都會(huì )選購橄欖油,可橄欖油究竟有哪些功效?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
橄欖油是天然無(wú)害的,常吃能保護心腦血管。橄欖油(或油茶籽油)中單不飽和脂肪酸(主要是油酸)的含量高達60%以上,遠高于通常的豆油、花生油、菜籽油等。研究表明,橄欖油能降低血液中“壞”膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇,LDL-C),增加血液中“好”膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇),對預防動(dòng)脈硬化作用獨特。
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