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早餐為什么添加豆類(lèi)食物?

患者:女,34歲

病情描述:
媽媽總是早餐時(shí)給我做豆漿或者豆腐類(lèi)食物,我想了解早餐為什么添加豆類(lèi)食物。
共1個(gè)回答
張月美 主任醫師 去掛號
濟寧市中醫院 三甲 中醫內科
粗糧與雜糧含豐富B族維生素,具有保障腦部供血的作用;大豆、蛋黃內含有磷脂,有益于智力發(fā)展;紅豆中的賴(lài)氨酸和維生素B含量,在各種豆類(lèi)中名列首位。蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質(zhì)的功能,如西芹所含的揮發(fā)油能刺激人的整個(gè)神經(jīng)系統,促進(jìn)腦細胞興奮。
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