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脆皮面包有哪些特點(diǎn)?

患者:男,36歲

病情描述:
脆皮面包受到很多人的喜愛(ài),想咨詢(xún)下脆皮面包有哪些特點(diǎn)?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
表皮干脆的脆皮面包含油脂、糖、鹽等都比較少,烘焙后表皮脆硬,趁熱吃非??煽?。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類(lèi),營(yíng)養價(jià)值與饅頭大體類(lèi)似。
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