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雪糕屬于垃圾食品嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
雪糕中含有的添加劑有很多，那么雪糕屬于垃圾食品嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

雪糕不屬于嚴格定義的垃圾食品，但過(guò)量食用可能帶來(lái)健康風(fēng)險。雪糕的主要成分包括乳制品、糖分、食品添加劑等，其營(yíng)養價(jià)值與潛在危害主要與攝入量、配料成分、個(gè)體健康狀況有關(guān)。

1、糖分含量：

雪糕含糖量較高，長(cháng)期過(guò)量攝入可能增加肥胖、齲齒風(fēng)險，建議選擇低糖或無(wú)糖配方。

2、脂肪類(lèi)型：

部分雪糕含反式脂肪酸或飽和脂肪，可能影響心血管健康，優(yōu)先選用植物油脂替代品。

3、添加劑問(wèn)題：

色素、香精等食品添加劑在合規劑量下安全，但敏感人群可能出現過(guò)敏反應。

4、營(yíng)養失衡：

雪糕蛋白質(zhì)和鈣含量有限，不能替代正餐營(yíng)養，需搭配蔬菜水果等均衡飲食。

健康人群可適量食用雪糕，建議選擇配料表簡(jiǎn)單、低糖低脂的產(chǎn)品，并注意控制單次攝入量在100克以?xún)?。兒童、糖尿病患者等特殊人群需謹慎選擇。

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