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痛風(fēng)能吃東北酸菜嗎

患者:女,32歲

病情描述:
我姐患有痛風(fēng)已經(jīng)有好長(cháng)一段時(shí)間了,如果患有痛風(fēng)能吃東北酸菜嗎?
共1個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫師 去掛號
中國醫學(xué)科學(xué)院阜外醫院 三甲 心血管內科

痛風(fēng)患者可以少量食用東北酸菜,但需注意控制攝入量。東北酸菜屬于發(fā)酵蔬菜,嘌呤含量中等,過(guò)量可能誘發(fā)尿酸升高,建議搭配低嘌呤飲食并遵醫囑服用降尿酸藥物。

1、嘌呤含量

東北酸菜發(fā)酵過(guò)程中嘌呤含量中等,每100克約含25-50毫克嘌呤,少量食用對血尿酸影響較小。

2、發(fā)酵工藝

乳酸菌發(fā)酵會(huì )分解部分蛋白質(zhì),但腌制時(shí)間過(guò)長(cháng)的酸菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽,建議選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的酸菜。

3、替代選擇

更推薦痛風(fēng)患者食用新鮮白菜,其嘌呤含量?jì)H為每100克12毫克,且富含維生素C和膳食纖維。

4、藥物輔助

急性期可遵醫囑使用非布司他、苯溴馬隆或秋水仙堿控制癥狀,慢性期需持續服用別嘌醇等降尿酸藥物。

日常建議每日飲水2000毫升以上,避免同時(shí)食用海鮮和酒精,定期監測血尿酸水平。

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