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糯米飯的營(yíng)養價(jià)值及功效

患者:女,40歲

病情描述:
在最近這一個(gè)星期以來(lái)的時(shí)間我非常的想吃一些糯米飯,糯米飯的營(yíng)養價(jià)值及功效有哪些?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

糯米飯富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素等營(yíng)養素,適量食用有助于提供能量、改善胃腸功能、促進(jìn)新陳代謝。糯米飯的主要功效包括快速補充體力、緩解疲勞、溫補脾胃、增強飽腹感。

1、能量供給

糯米中淀粉含量較高,消化吸收后轉化為葡萄糖,能為機體活動(dòng)提供即時(shí)能量,適合體力消耗大的人群。

2、胃腸養護

糯米性溫,所含支鏈淀粉能在胃腸黏膜形成保護層,減輕胃酸刺激,對脾胃虛寒引起的腹瀉有一定緩解作用。

3、代謝調節

含有的維生素B1參與糖代謝,維生素B2幫助維持皮膚健康,煙酸有助于神經(jīng)系統正常功能。

4、飽腹感強

高黏性淀粉延緩胃排空速度,延長(cháng)飽腹時(shí)間,可作為主食幫助控制進(jìn)食總量。

建議搭配蔬菜、豆類(lèi)等食材平衡營(yíng)養,糖尿病患者需控制攝入量,消化不良者應避免冷食。

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