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人早晨起來(lái)需要吃碳水還是蛋白質(zhì)

患者：男，34歲

病情描述:
最近早晨起來(lái)都在吃碳水，還想吃蛋白質(zhì)，人早晨起來(lái)需要吃碳水還是蛋白質(zhì)？
共2個(gè)回答
吳光秀 副主任醫師 去掛號
重慶市涪陵中心醫院 三甲 內分泌科

早晨起床后建議同時(shí)攝入碳水化合物和蛋白質(zhì)，兩者搭配有助于穩定血糖并提供持續能量。優(yōu)質(zhì)碳水來(lái)源有燕麥、全麥面包，蛋白質(zhì)來(lái)源包括雞蛋、希臘酸奶。

1、血糖穩定

碳水化合物能快速補充夜間消耗的肝糖原，預防低血糖反應，建議選擇低升糖指數食物如紅薯或雜糧粥。

2、肌肉合成

蛋白質(zhì)中的氨基酸可抑制肌肉分解代謝，乳清蛋白或大豆蛋白的吸收率較高，適合晨間補充。

3、代謝激活

蛋白質(zhì)食物熱效應較高，早餐攝入20-30克蛋白質(zhì)可使全天基礎代謝率提升，水煮蛋或低脂奶酪是不錯選擇。

4、飽腹持久

碳水與蛋白質(zhì)組合能延長(cháng)胃排空時(shí)間，如燕麥搭配堅果醬既能延緩饑餓感，又能提供必需脂肪酸。

根據中國居民膳食指南建議，早餐應占全天能量25-30%，可搭配1份主食+1份優(yōu)質(zhì)蛋白+1份蔬果，避免高脂高糖組合。

趙蕾 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)宣武醫院 三甲 內分泌科

早晨起床后建議同時(shí)攝入碳水化合物和蛋白質(zhì)，兩者搭配有助于穩定血糖并提供持續能量。優(yōu)質(zhì)碳水來(lái)源有燕麥、全麥面包，蛋白質(zhì)來(lái)源包括雞蛋、希臘酸奶。

1、血糖穩定

碳水化合物能快速補充夜間消耗的肝糖原，預防低血糖反應，建議選擇低升糖指數食物如紅薯或雜糧粥。

2、肌肉合成

蛋白質(zhì)中的氨基酸可抑制肌肉分解代謝，乳清蛋白或大豆蛋白的吸收率較高，適合晨間補充。

3、代謝激活

蛋白質(zhì)食物熱效應較高，早餐攝入20-30克蛋白質(zhì)可使全天基礎代謝率提升，水煮蛋或低脂奶酪是不錯選擇。

4、飽腹持久

碳水與蛋白質(zhì)組合能延長(cháng)胃排空時(shí)間，如燕麥搭配堅果醬既能延緩饑餓感，又能提供必需脂肪酸。

根據中國居民膳食指南建議，早餐應占全天能量25-30%，可搭配1份主食+1份優(yōu)質(zhì)蛋白+1份蔬果，避免高脂高糖組合。

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