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食用桑椹應該注意什么？

患者：女，39歲

病情描述:
食用桑椹應該注意什么？
共1個(gè)回答
馬小麗 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京同仁醫院 三甲 中醫科

食用桑椹需注意過(guò)敏風(fēng)險、食用量控制、清洗方式及特殊人群禁忌，主要有過(guò)敏體質(zhì)者慎食、每日食用量不超過(guò)50克、流水沖洗后鹽水浸泡、糖尿病患者限量食用。

1、過(guò)敏風(fēng)險

桑椹含花青素等致敏成分，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應少量測試，出現皮膚瘙癢或喉頭水腫需立即就醫，可遵醫囑服用氯雷他定、西替利嗪等抗組胺藥物。

2、食用限量

桑椹含鞣酸可能刺激胃腸黏膜，成人每日建議不超過(guò)50克，兒童減半，過(guò)量可能引發(fā)腹瀉，癥狀嚴重時(shí)可使用蒙脫石散調節腸道功能。

3、清洗方法

表面易殘留農藥和灰塵，需流水沖洗后鹽水浸泡15分鐘，破損果實(shí)易滋生霉菌，需挑選完整果實(shí)食用避免引發(fā)胃腸炎。

4、特殊禁忌

糖尿病患者應限制在20克/日以?xún)?，腎病患者需監測血鉀水平，桑椹與華法林同服可能影響抗凝效果，用藥期間需咨詢(xún)醫師。

建議選擇新鮮飽滿(mǎn)的桑椹冷藏保存，脾胃虛寒者可搭配生姜水飲用，出現嚴重腹痛或過(guò)敏反應應及時(shí)就醫。

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