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潰瘍性結腸炎飲食的注意事項有哪些

病情描述:
潰瘍性結腸炎飲食的注意事項有哪些
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李淵 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第三醫院 三甲 消化內科

潰瘍性結腸炎患者飲食需注意低渣低纖維、避免刺激性食物、少食多餐、保證營(yíng)養均衡，推薦食用低纖維蔬菜、低脂魚(yú)類(lèi)、精制谷物、香蕉等易消化食物，避免辛辣、生冷、高脂及乳糖不耐受食物。

1、低渣低纖維

選擇去皮瓜果、嫩葉蔬菜等低纖維食物，減少腸道機械性刺激，急性期可暫時(shí)采用無(wú)渣流質(zhì)飲食。

2、避免刺激性

禁食辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物，烹調方式以蒸煮為主，避免油炸燒烤等高溫烹飪方式。

3、少食多餐

每日5-6餐減輕腸道負擔，單次進(jìn)食量控制在200-300克，餐間可補充口服營(yíng)養補充劑。

4、營(yíng)養均衡

保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，選擇魚(yú)肉、雞胸肉等低脂肉類(lèi)，必要時(shí)補充維生素B12、鐵劑等營(yíng)養素。

發(fā)作期建議記錄飲食日記排查敏感食物，緩解期可逐步嘗試新食物，出現血便或腹痛加重需及時(shí)就醫調整飲食方案。

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