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白果干了能不能吃

患者:男,53歲

病情描述:
我爸爸前段時(shí)間買(mǎi)了一些白果,現在有點(diǎn)干了,白果干了能不能吃?
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心
白果干了可以吃,可以用清水浸泡后煮熟或者炒熟后食用。白果是一種中藥,內含氨基酸、維生素、銀杏酸等成分,有滋補身體,治療哮喘、咳嗽等疾病。白果水分流失干了以后,不會(huì )影響藥效和營(yíng)養成分,可以繼續食用。浸泡白果干一般先去掉外殼,放盆里用水泡,等白果膨脹后剝皮去芯,煮熟或者炒熟后就可以食用了。
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