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哪些根莖類(lèi)蔬菜對腸道健康好呢

患者：女，35歲

病情描述:
哪些根莖類(lèi)蔬菜對腸道健康好呢
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李淵 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第三醫院 三甲 消化內科
芹菜、牛蒡、胡蘿卜等根莖類(lèi)蔬菜也是腸道比較喜歡的食物，尤其是牛蒡，有東洋參的美譽(yù)，含有豐富的粗纖維，不但能通便，也有利于對各種慢性病的防治。制作素湯，牛蒡、胡蘿卜是好食材，燉煮后稍微調味，清淡好喝。水果當然也不能忘，蘋(píng)果、橙子、火龍果、獼猴桃等含有較為豐富的纖維素、半纖維素、果膠、樹(shù)膠等膳食纖維，對腸道健康和預防癌癥都有積極作用。
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