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吃死螃蟹會(huì )容易腹瀉呢是什么原因

患者:女,35歲

病情描述:
吃死螃蟹會(huì )容易腹瀉呢是什么原因
共1個(gè)回答
李淵 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第三醫院 三甲 消化內科
確實(shí)吃死螃蟹容易中毒,這是因為活體肌肉中一般沒(méi)有致病菌和有毒物質(zhì),但當蟹離開(kāi)水面后,隨著(zhù)時(shí)間的延長(cháng),其生命力逐漸減弱,體內外的細菌便開(kāi)始大量繁殖,直到肌肉深處,其組織成分開(kāi)始崩解,一旦蟹死后,細菌繁殖更快,這時(shí)蟹體帶有大量細菌和毒素,所以在買(mǎi)螃蟹時(shí)一定要小心。
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