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亞麻籽的正確吃法與功效是什么

患者：女，55歲

病情描述:
亞麻籽的正確吃法與功效是什么
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

亞麻籽可以直接食用或研磨后食用，具有補充營(yíng)養、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功效。

亞麻籽含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，適量食用有助于補充身體所需的營(yíng)養物質(zhì)。亞麻籽中的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助改善便秘癥狀。亞麻籽可以直接食用，但建議研磨后食用，因為完整的亞麻籽外殼較硬，可能影響消化吸收。研磨后的亞麻籽可以加入酸奶、燕麥粥或沙拉中食用。亞麻籽還可以用來(lái)制作亞麻籽油，但高溫烹飪可能導致?tīng)I養成分流失，建議涼拌或低溫烹調使用。

日常食用亞麻籽時(shí)需注意適量，過(guò)量攝入可能導致胃腸不適，對亞麻籽過(guò)敏者應避免食用。

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