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高血壓不能吃的肉

患者：男，46歲

病情描述:
高血壓不能吃的肉
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 心血管內科

高血壓患者需限制高脂肪、高鹽分及加工肉類(lèi)攝入，主要包括肥肉、腌制肉、動(dòng)物內臟和油炸肉類(lèi)，日?？蛇x擇魚(yú)類(lèi)或去皮禽肉替代。

1、肥肉

豬五花肉、牛腩等高脂肪肉類(lèi)含大量飽和脂肪酸，可能加重血管硬化。建議用瘦牛肉或雞胸肉替代。

2、腌制肉

臘肉、火腿等含亞硝酸鹽及過(guò)量鈉鹽，易導致水鈉潴留?？蛇x擇新鮮肉類(lèi)自行低鹽烹制。

3、動(dòng)物內臟

豬肝、腦花等膽固醇含量極高，可能加速動(dòng)脈斑塊形成。建議每月食用不超過(guò)1次。

4、油炸肉類(lèi)

炸雞、酥肉等高溫烹飪會(huì )產(chǎn)生反式脂肪酸。推薦采用蒸煮等低溫烹調方式。

高血壓患者每日肉類(lèi)攝入量建議控制在100克以?xún)?，?yōu)先選擇富含不飽和脂肪酸的三文魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)，同時(shí)注意搭配足量蔬菜水果。

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