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切開(kāi)的火龍果隔夜能吃嗎

患者:女,33歲

病情描述:
切開(kāi)的火龍果隔夜能吃嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

切開(kāi)的火龍果隔夜可以吃,但需冷藏保存且不超過(guò)24小時(shí),主要影響因素有儲存溫度、氧化程度、細菌滋生、果肉變質(zhì)。

1、儲存溫度

冷藏溫度需控制在4℃以下,高溫環(huán)境會(huì )加速果肉腐敗。

2、氧化程度

切口暴露易氧化變色,建議用保鮮膜密封隔絕空氣。

3、細菌滋生

切分過(guò)程可能污染微生物,冷藏可抑制大部分細菌繁殖。

4、果肉變質(zhì)

出現發(fā)黏、滲液或異味時(shí)禁止食用,提示已腐敗。

建議將切塊火龍果放入密封容器冷藏,食用前檢查新鮮度,胃腸敏感者應盡量避免食用隔夜水果。

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