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食道癌在飲食上應注意哪些

患者:女,62歲

病情描述:
食道癌在飲食上應注意哪些
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陳健鵬 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 腫瘤科

食道癌患者飲食需注意軟爛易消化、高蛋白低刺激,推薦少量多餐、避免過(guò)熱過(guò)燙,可選擇流質(zhì)食物、營(yíng)養補充劑、低纖維蔬果及優(yōu)質(zhì)蛋白食物,同時(shí)嚴格禁酒戒煙。

1、食物性狀:

選擇糊狀、泥狀或流質(zhì)食物如米糊、蒸蛋,避免粗糙堅硬食物減少食道摩擦,烹飪時(shí)充分軟化食材。

2、營(yíng)養密度:

優(yōu)先攝入高蛋白食物如魚(yú)肉、豆腐,搭配營(yíng)養補充劑如短肽型腸內營(yíng)養粉,必要時(shí)在醫生指導下使用蛋白粉。

3、進(jìn)食方式:

采用每日5-6次小份量進(jìn)食,餐后保持直立體位30分鐘,使用吸管緩慢飲用流食降低嗆咳風(fēng)險。

4、禁忌管理:

絕對避免酒精、辣椒等刺激性食物,忌食超過(guò)60℃的熱食,酸性水果需去皮榨汁稀釋后飲用。

建議定期監測營(yíng)養指標,出現吞咽疼痛或體重下降時(shí)及時(shí)就醫調整飲食方案,可配合營(yíng)養科制定個(gè)性化食譜。

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