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牛窩骨營(yíng)養價(jià)值及功效與作用

患者:女,34歲

病情描述:
牛窩骨營(yíng)養價(jià)值及功效與作用
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

牛窩骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膠原蛋白、鈣、磷等營(yíng)養素,具有強健筋骨、促進(jìn)傷口愈合、改善關(guān)節健康等功效,適合骨質(zhì)疏松、術(shù)后恢復等人群適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

牛窩骨含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于維持肌肉組織健康,促進(jìn)細胞修復再生,適合術(shù)后或體弱者補充營(yíng)養。

2、膠原蛋白

牛窩骨中膠原蛋白含量較高,能夠增強皮膚彈性,改善關(guān)節潤滑度,對骨關(guān)節炎患者有一定輔助作用。

3、礦物質(zhì)

牛窩骨富含鈣、磷等礦物質(zhì),有助于骨骼發(fā)育和牙齒健康,可預防骨質(zhì)疏松,青少年和老年人均可適量食用。

4、改善貧血

牛窩骨含有血紅素鐵,能促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血癥狀,建議與維生素C含量高的蔬菜搭配食用。

食用牛窩骨建議燉煮軟化后食用,避免過(guò)量攝入脂肪,高尿酸血癥患者應控制食用量,搭配均衡膳食效果更佳。

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