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蝦和紅薯可以一起吃嗎

患者：女，44歲

病情描述:
蝦和紅薯可以一起吃嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蝦和紅薯可以一起吃。蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，紅薯含有豐富的膳食纖維和維生素，兩者搭配不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)，但需注意食用量及個(gè)人體質(zhì)差異。

1、營(yíng)養互補

蝦的優(yōu)質(zhì)蛋白與紅薯的碳水化合物可形成營(yíng)養互補，有助于均衡膳食結構。

2、消化影響

紅薯中膳食纖維含量較高，過(guò)量食用可能延緩胃腸排空，與高蛋白食物同食時(shí)建議控制總量。

3、過(guò)敏風(fēng)險

對甲殼類(lèi)海鮮過(guò)敏者需避免食用蝦，紅薯極少引起過(guò)敏但需觀(guān)察個(gè)體反應。

4、食用建議

建議將蝦充分煮熟，紅薯烹飪至軟爛，兩者搭配時(shí)優(yōu)先選擇蒸煮等低油烹調方式。

消化功能較弱者可分餐食用，出現腹脹等不適時(shí)應暫停進(jìn)食并咨詢(xún)醫生。

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