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竹筍的功效與作用

患者：男，36歲

病情描述:
竹筍的功效與作用
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

竹筍具有促進(jìn)消化、輔助控制體重、補充營(yíng)養、調節血壓等功效，適合適量食用以獲取健康益處。

1、促進(jìn)消化

竹筍富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。膳食纖維還可作為益生元促進(jìn)腸道有益菌生長(cháng)。

2、控制體重

竹筍熱量低且纖維含量高，食用后易產(chǎn)生飽腹感。其天然苦味物質(zhì)可抑制脂肪吸收，適合體重管理期間食用。

3、補充營(yíng)養

竹筍含有鉀、鎂等礦物質(zhì)及B族維生素，鉀元素有助于維持電解質(zhì)平衡，鎂元素參與能量代謝過(guò)程。

4、調節血壓

竹筍中的活性成分如膽堿和植物甾醇具有輕微降壓作用，高鉀低鈉的特性對高血壓患者較為友好。

建議選擇新鮮竹筍并充分焯水去除草酸，胃腸功能較弱者應控制食用量，避免與高鈣食物同食影響礦物質(zhì)吸收。

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