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中藥熬好了以后可以一直放在砂鍋里嗎

患者:男,51歲

病情描述:
中藥熬好了以后可以一直放在砂鍋里嗎
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

熬好的中藥不建議長(cháng)期存放在砂鍋中,短期存放需注意密封避光冷藏,主要影響因素有藥液變質(zhì)風(fēng)險、有效成分揮發(fā)、微生物污染、砂鍋材質(zhì)影響。

1. 藥液變質(zhì)風(fēng)險

中藥含糖類(lèi)及蛋白質(zhì)成分,常溫下超過(guò)12小時(shí)易發(fā)酵酸敗,出現絮狀物或異味時(shí)應立即丟棄。

2. 有效成分揮發(fā)

揮發(fā)性成分如薄荷醇、丁香酚等會(huì )隨蒸汽流失,砂鍋敞口存放6小時(shí)后藥效可能降低超過(guò)一半。

3. 微生物污染

砂鍋多孔結構易滋生霉菌,夏季室溫存放4小時(shí)菌落數即可超標,建議使用玻璃容器密封轉移。

4. 材質(zhì)影響

砂鍋堿性物質(zhì)可能與酸性藥材發(fā)生反應,長(cháng)期接觸會(huì )導致重金屬析出,尤其含朱砂、雄黃類(lèi)方劑。

煎煮后藥液應趁熱過(guò)濾至密封玻璃瓶,冷藏保存不超過(guò)3天,服用前煮沸晾至適口溫度,避免反復加熱。

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