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榛子的功效作用及禁忌

患者:男,51歲

病情描述:
榛子的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

榛子富含不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì),有助于降低膽固醇、抗氧化及改善腦功能,但需注意過(guò)敏體質(zhì)、胃腸功能弱及肥胖者應控制攝入量。

1、營(yíng)養功效

榛子含有的單不飽和脂肪酸可幫助調節血脂,維生素E能延緩細胞衰老,鎂和鈣元素對骨骼健康有益。

2、心血管保護

其植物甾醇成分可減少腸道膽固醇吸收,長(cháng)期適量食用可能降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險,適合中老年人作為零食補充。

3、腦力提升

榛子中的α-亞麻酸是腦神經(jīng)發(fā)育所需物質(zhì),學(xué)生及腦力工作者適量食用可能幫助提高記憶力和專(zhuān)注力。

4、食用禁忌

過(guò)敏體質(zhì)者可能出現皮疹或呼吸困難,胃腸炎患者過(guò)量食用易引發(fā)腹脹,建議每日攝入量不超過(guò)20克。

食用榛子時(shí)可搭配新鮮水果促進(jìn)營(yíng)養吸收,儲存時(shí)需密封防潮避免油脂氧化變質(zhì),出現不適癥狀應立即停用并就醫。

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